La mâche est une petite plante herbacée cultivée comme salade en hiver. La mâche peut être mangée crue en salade, souvent associée à la betterave. Mais elle peut également se faire cuire comme les épinards. Elle est peu calorique, riche en vitamines, en fibres et en oméga 3. La mâche contient beaucoup de vitamines A.

Origine : France